由于国家的扶贫政策的支持，对身在苏区的劳动人民重点扶持，在各级领导的指导下，越来越多的农民开始 因地制宜，种上了很多农产品并且优化了农产品结构，这不，六月份回家就看到很多荒废的 水田都种上了美丽的莲花，不仅让我大禾丰更加美丽，又增加了人民的收入。 对于家乡的变化， 由衷的感到喜悦。

      将莲子从莲蓬中剥出,用半月型的莲刀在莲子腰部轻轻向前一推,使莲壳对腰分开两半,剥出莲肉再摸去种皮。选用与莲心同粗的小竹签（直径1.5mm～2.0mm）,对准莲子底部有凸出的部位向前一捅, 捅出莲心。

一、品种的选择 

选择结实率80%以上，抗病性强的优质高产品种。如：十里荷一号 （子用荷品种）

二、莲田选择、整理 

1、莲田选择 

莲田选择应符合DB3301/T048.1-2003中3.4土壤环境质量指标的要求，应选择有灌溉条件，阳光充足、土层深厚、肥力中上的水田，土壤以pH值5-7为宜。 

2、莲田整理和施基肥 

莲田要求精耕细作，达到深度适宜，土壤疏松，田面平整，施足基肥的要求。 

（1）冬闲田 

12月底前深耕晒垄，每公顷施入栏肥15000 kg ~22500 kg (每亩1000 kg ~1500 kg)，3月初灌水进行耕耙，平整田面。 

（2）绿肥田 

3月下旬灌水翻耕，每公顷施石灰375kg~450kg(每亩25 kg~30 kg)，一周后耕耙一次。绿肥产量每公顷不足30000 kg，需增施栏肥，补足30000 kg。 

三、田间管理 

1、移栽 

（1）种藕要求：藕身健壮、粗壮、节间短、无损伤、无病害。 

（2）种藕类型：不带子藕的整支母藕标准：藕身与顶芽粗壮、整齐，每支藕具有2～3节，无病虫害，具有本品种特征；带子藕的种藕标准：每支具有3节完整的藕，并带有1～2个子藕，且其子藕同母藕同侧方向生长，使抽生的藕鞭有规则地伸长。要求符合本品种特征，母藕及子藕的顶芽无损伤，无病虫害；子藕作种藕的标准：子藕粗壮，至少有2节以上充分成熟的藕身，顶芽、其它芽无损伤，活力旺盛。 

（3）移栽时间 

一般在3月下旬至4月上旬温度稳定在12℃以上，移栽前每公顷用450公斤(每亩30公斤)生石灰进行大田消毒。 

（4）种植密度 

根据大田土壤肥力的高低和品种差异，一般每公顷移栽藕种1500~2250株(每亩120~150株)。肥力高宜稀，反之宜密。 

2、大田管理 

（1）除草 

种藕栽植半个月即要进行中耕除草，杂草多时每间隔10d除草一次，等荷叶封行后停止中耕除草。除草时浅水操作，同时应注意在荷叶的两侧进行，匆踏伤藕鞭。将除掉的杂草埋入泥土中。 

 荷叶封行前，耘田除草2~3次。一般不提倡化学除草，以防药害。 

（2）灌水 

    整个生长期不能断水，生长前期保持3cm~6cm的浅水，进入花果期适当加深水层，以10cm~12cm为宜。 

（3）整鞭 

进入成苗期，应随时整拔藕鞭，使之生长均匀，在整拔藕鞭顶芽时，切莫将顶芽拔断。 

（4）施肥 

基肥：冬闲田，每公顷施入栏肥15000 kg ~22500 kg (每亩1000 kg ~1500 kg)；绿肥田， 

每公顷施石灰375kg~450kg(每亩25 kg~30 kg)，绿肥产量每公顷不足30000 kg，需增施栏肥，补足30000 kg。 

追肥：追肥应掌握分期多次施用的原则。 

苗肥：在莲藕长出第一片立叶时，每公顷施用尿素75kg~80kg(每亩5 kg~6 kg)、过磷酸钙150kg~187.5kg(每亩10 kg~12.5 kg)。 

花肥：在莲藕长出第三立叶时（即始花期），每公顷用尿素75kg(每亩5 kg)。 

子肥：全程施子肥6~7次，总用肥量每公顷尿素750kg(每亩50kg)以上，氯化钾375kg(每亩25 kg)，硼砂18.75 kg（每亩1.25 kg ）。 

结蓬初期，每公顷施尿素150kg(每亩10 kg)，氯化钾75kg(每亩5 kg)，硼砂3.75kg(每亩0.25 kg)；之后每过10天施一次追肥，用量依次递减10%，至8月中旬施最后一次追肥。      

3、病虫害防治 

按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治为主，化学防治为辅”的无公害治理原则。（莲子主要病虫害防治方法和使用药剂见表1） 

四、采收 

1、采收标准：当莲蓬变为绿褐色,莲子表面有茶褐色时,即可采收。 

2、 采收时间：每天傍晚采摘，第二天加工完成，当天干燥为好。 

五、加工 

1、剥莲 

将莲子从莲蓬中剥出,用半月型的莲刀在莲子腰部轻轻向前一推,使莲壳对腰分开两半,剥出莲肉再摸去种皮。 

2、通心 

选用与莲心同粗的小竹签（直径1.5mm～2.0mm）,对准莲子底部有凸出的部位向前一捅, 捅出莲心。 

3、干燥 

将通了心的莲子用清水漂洗干净,放入烘筛中进行烘晒(一边烘一边晒),当天必须烘晒干燥。